こんにちは、今日はイチゴと甘酒スムージーのレシピを紹介します。このスムージーは、イチゴの甘酸っぱさと甘酒のまろやかさが絶妙に合う、美味しくて栄養満点のドリンクです。
＊甘酒は発酵食品であり、乳酸菌やビタミンB群などの健康に良い成分が豊富に含まれています。
＊イチゴはビタミンCやポリフェノールなどの抗酸化物質が多く、美肌や免疫力の向上に効果的です。
この二つを合わせることで、美味しさと健康効果を両方得ることができます。
では、早速作り方を見てみましょう。材料は以下の通りです。
- イチゴ :10個
- 甘酒 :200ml
- 氷 :1カップ
- メープルシロップ
またはハチミツ小さじ1（お好みで）
＊オプション 長芋３０ｇ又はバナナ輪切り５切れくらい
作り方はとても簡単です。
1. イチゴは洗ってへたを取り、２つに切ります。
2. ブレンダーにイチゴ、甘酒、氷を入れて撹拌します。
3. 器に注ぎ、お好みでハチミツをかけて完成です。
今回はオプションのバナナを５切れ入れました。
長芋やバナナを入れるとまったりとした口当たりのよいとろみがでます。
甘酒の甘味で十分ですが、バナナを少し入れたほうが子供たち向け。
長芋を使った場合は、ほんとに少しだけシロップを入れると甘酒の味が消えます。
甘酒が苦手な方でも大丈夫です。
豆乳も入れるとタンパク質も摂れますよ！
このスムージーは冷たくてさっぱりとしていて、朝食やおやつにぴったりです。イチゴの季節にぜひ一度お試しくださいね！
＊＊＊甘酒の種類と購入時の注意点＊＊＊
甘酒についてお話ししたいと思います。甘酒は、米や米麹などを発酵させて作る日本の伝統的な飲み物です。甘酒には、主に二つの種類があります。一つは、米麹と水を混ぜて発酵させることで作る「麹甘酒」で、アルコール分はほとんど含まれません。もう一つは、米や酒粕などに酵母を加えて発酵させることで作る「酒粕甘酒」で、アルコール分が少量含まれます。どちらの甘酒も、栄養価が高く、美容や健康に良いとされています。
甘酒を購入するときには、いくつかの注意点があります！
まず、賞味期限や保存方法を確認しましょう！
発酵させた甘酒は、常温で保存できるものと、冷蔵庫で保存しなければならないものがあります。
＊常温で保存できるものは、パスチャライズされているので、乳酸菌の活性が低いです。
＊冷蔵庫で保存しなければならないものは、生きた乳酸菌が含まれているので、発酵が進んでアルコール分が増えたり、味や香りが変わったりする可能性があります。
どちらも開封後は早めに飲み切るようにしましょう！
次に、原材料や添加物をチェックしましょう！
砂糖や水飴を加えた甘酒は、添加物が多く含まれている場合があります。添加物に敏感な方や自然派の方は、無添加や有機のものを選ぶと良いでしょう。
甘酒は、そのまま飲むだけでなく、料理にも使えます。
例えば、カレーやシチューに入れるとコクが出ますし、パンケーキやヨーグルトにかけると甘味が増します。また、甘酒を使って作るスイーツも美味しいです。
甘酒プリンや甘酒ケーキなどは、簡単に作れますし、ヘルシーです。あと砂糖の量も減らせますね！ぜひ試してみてくださいね。
以上、甘酒についての紹介でした。
甘酒は、美味しくて栄養豊富な飲み物です。自分好みの種類を見つけて楽しみましょう！
今回使った甘酒
とても美味しかったです♪
