みなさんこんにちは！
今日は、口の中でとろけるクリーミーなトリュフを紹介します。
いつもはアーモンドバターを使って作ってますが、手作りピーナッツバターがあったので、ピーナツバターで作りました。
引っ越しの前日に作ったので、車の移動中のおやつに最適でした。
チョコレートは疲れてる時にオススメです。
ホッとしますし、幸せ感があります♪
ではレシピを紹介します。
ピーナッツトリュフ
乳製品フリー、卵不使用、グルテンフリー
白砂糖不使用
材料：
ピーナッツバター ７０ｇ
メープルシロップ又は、好みの液体甘味料 60ml
溶かしたカカオバター 50ｇ
バニラエクストラクト 小さじ1
塩 小さじ1/８くらい
水 大さじ2～3
カカオパウダー 大さじ３
トッピング用：カカオパウダー 適量
作り方：
１.カカオパウダー以外の材料をミキサー（ブレンダー）でなめらかになるまで攪拌する。
２．カカオパウダーを加えてよく混ざり合うまで攪拌する。
（混ぜすぎると分離しだすので注意、ここからはボウルで混ぜても大丈夫です。）
３．容器に移して２～３時間、冷蔵庫で冷やし固める。
４．すきな大きさにカットし、カカオパウダーを振りかける。
（丸めて丸い形にすることもできます。）
＊ピーナッツバターは、アーモンドバターや他のナッツバターに変更可能です。
＊カカオバターについてお話ししたいと思います。
カカオバターとは、チョコレートやコスメに使われる植物性の油脂です。カカオ豆から抽出される白い固形物で、甘い香りがします。カカオバターには、どんな効果やメリットがあるのでしょうか？
それでは、見ていきましょう！
- カカオバターは、保湿力が高く、乾燥肌や荒れ肌に効果的です。肌に塗ると、しっとりとした感触になります。また、抗酸化作用もあり、シワやシミの予防にも役立ちます。
- カカオバターは、チョコレートの原料としても有名ですが、実はダイエットにも良いと言われています。カカオバターに含まれるテオブロミンという成分は、脂肪の分解を促進し、食欲を抑える効果があります。ただし、摂りすぎると逆効果なので注意が必要です。
- カカオバターは、リラックス効果もあります。カカオバターの香りは、ストレスや不安を和らげる作用があります。また、セロトニンやドーパミンという神経伝達物質の分泌を促し、気分を明るくします。カカオバターを使ったアロマテラピーは、心身の癒しに最適です。
以上、カカオバターについての紹介でした。カカオバターは、美容や健康に嬉しい効果がたくさんありますね。
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チョコレートのイメージが強いカカオバターですが特に甘みはありません。
ほんのり甘い香りがある感じです。
30〜35度で溶けるので湯せんで溶かして下さい。
酸化しにくく長期保存ができるので
使い勝手がいいのがメリットです。
購入するとなると、通販を利用することとなります。かたまりのよりは、タブレットの方が削らなくて済むので使い勝手良いです。
ココナッツオイルで代用できますが
味と風味はかなり変わります。
普段市販で売られているチョコレートの味は
カカオバターを使った方に近いです。
なので食べやすくて、
イメージしたチョコレートの味だと思います。
美味しいですよ♪
皆さんもぜひ試してみてください！
それでは次回は、簡単なファッジを紹介します。
それではまた‼
